logo-mini

درباره ما

تجربه شیک ترین شکلات دست ساز با  طعم خاص

شیما گلکار هستم کارشناس میکروبیولوژی به خاطر علاقه فراوان وارد این حرفه شدم ودر مسیرحرفه ایی شدن این گواهینامه ها و مدارک را نیز اخذ نمودم:

گواهینامه سیستم مدیریت داخلی کیترینگ از TUV Rheinland

گواهی پایان دوره شرکت در دوره های آموزش آشپزی عمومی و تخصصی از سازمان میراث فرهنگی و گردشگری

گواهی پایان دوره master class از Martellato

گواهی پایان دوره کار با شکلات real و ساخت Chocolate show piece از نماینده شرکت بلکولاد گلنان پوراتوس

گواهی پایان دوره Chocolate Basic با استاد Marc Pauquet در Chocolate Academy در سال 2016

گواهی پایان دوره Truffles با استاد Mehmet Yucel  درChocolate Academy  در سال 2016

گواهی پایان دوره Chocolate Show piece با استاد Philippe Marand در Chocolate Academy  در سال 2016

گواهی پایان دوره Dragees & Snack Bars با استاد Christophe Morel  در Chocolate Academy  در سال 2017

تجارب فوق العاده خوب و تاثیر گذاری کسب کردم :

راه اندازی و مدیریت کافه شهرزاد ارومیه سال 88-89

عضو هیئت تحریریه مجله آشپزی خانواده سبز از سال 88 تا به امروز

عضو هیئت تحریریه مجله آشپزی سفره ایرانی به مدت یک سال

عضو هیئت تحریریه مجله آشپزی آشپزخانه ملل به دت یک سال

ارائه سرفصل آموزش شکلات و آموزش شکلات سازی

مربی شکلات سازی در آموزشگاه ارمگان سال 94-95

مربی شکلات سازی در آموزشگاه PCA سال 95

مربی شکلات سازی در آکادمی شکلات باراکا از سال 95 تا امروز

و مهارت های ریز و درشت مثل :

مهارت در تولید ترافل و شکلات های دست ساز و انواع لیکور کندی و بررسی و ارائه ی  فرمولاسیون جدید

بیشترین لذت برای زمانی هست که بازخوردهای خوب شما را میگیرم .

خوشحالم در کنار شما هستم.

طراحی عالی

خرید مطمئن و امن

پشتیبانی آنلاین 24/7

ما چه می کنیم؟

ماموریت ما

تاریخچه ما